7 de los pueblos más bonitos de la Sierra de Norte de Sevilla y donde comer en cada uno de ellos

Esta maravilla es un verdadero mosaico de paisajes tallados por su naturaleza y sus gentes. Dehesas, ríos que encierran tesoros inéditos, calles empedradas y aromas a campo. Lo componen 18 maravillosos pueblos escondidos entre rocas. Esta Sierra limita al norte con la comarca de la Campiña Sur (Badajoz), al este con la provincia de Córdoba, al sur con la Vega del Guadalquivir y al oeste con la Sierra de Huelva. Tiene un clima mediterráneo de interior con temperaturas elevadas en verano durante el día y frescas por las noches con inviernos muy fríos y con aproximadamente 85 días de heladas al año. O sea que sí visitan estos pueblos que os vamos a contar a continuación en invierno, no se olviden de ir bien abrigado. Ahora vamos a por esos pueblos y sus mejores sitios para comer (os dejamos nuestras recetas pinchando en cada plato, ¡no os olvidéis!).

Aznalcollar

Este pueblo minero se encuentra en la ribera del Río Guadiamar. Es zona de grandes dehesas dedicadas a los pastos y al encinar.  En el año 1998 este pequeño pueblo de no más de 6.000 habitantes sufrió la peor catástrofe de su historia. Un desastre ecológico, producido por un vertido de lodos tóxicos en el Parque Nacional y Natural de Doñana causado por la rotura de la Balsa Minera de Aznalcóllar. A día de hoy siguen recuperándose de ese desastre que aún sigue dejando mucha contaminación en el suelo. Para comer te recomendamos la Bodega de Ramón y sin duda tienes que probar su variedad de tostar y gambas al ajillo. Monumentos que visitar:

• Mina
• Cerro de Castillo
• Iglesia de Nuestra Señora de la Consolación
• Capilla de la Cruz de Arriba y Capilla de la Cruz de Abajo
• Molino de Viento

Castilblanco de los Arroyos

Este municipio se encuentra en la Ruta de la Plata, dentro de la Sierra Morena de Sevilla y a medio camino entre las provincias de Córdoba y Sevilla. También es paso de numerosos peregrinos que hacen el Camino de Santiago de Compostela. Este pequeño pueblo destaca por su gran fiesta del agua a primeros de agosto, donde todos los habitantes y forasteros acaban mojados. También por su romería de San Benito a finales del mes de agosto donde fieles peregrinan hasta su ermita al son de sevillanas. ¿Dónde comer? Te recomendamos el Bar Nieto y su lomo de venado en salsa de chocolate que quita el hipo. Monumentos que ver:

• Ermita de San Benito Abad
• Monumento al Cantero
• Monumento al Palmero
• Iglesia Parroquial del Divino Salvador

Castillo de las Guardas

Sin duda algo por lo que destaca este pueblo de más de 1.000 habitantes es por su riqueza paisajista, su fauna y su flora. Tiene numerosos latifundios dedicado a las reses bravas a tan solo 55 km de Sevilla. Pero lo que más visitas atrae a este lugar es el la Reserva del Castillo de las Guardas. Situada entre las ruinas de una antigua mina romana, donde habitan en semi-libertad animales como zebras, macacos, leones marinos o rinocerontes. Para comer te recomendamos el Mesón El Rincón de la Brasa y sus migas con chorizo que son una delicia. ¿Qué ver? Pues te contamos:

• Fuente Abrevadero
• Arroyo de la Plata
• Reserva Natural
• Ruinas del Castillo
• Plaza de Toros

Cazalla de la Sierra

Cazalla está situada en el norte de la provincia de Sevilla, a 80 kilómetros de esta y cercana a la confluencia con las provincias de Córdoba y Badajoz. Se encuentra a una altitud de 600 metros y rodeada por montañas. Aunque si por algo destaca Cazalla es por su cascadas del río Huéznar una verdadera maravilla para los ojos, que te hará sentir en el paraíso. Su gastronomía se basa en el cerdo ibérico y las comida de caza predomina como el jabalí, venado o corzo. Para comer te recomendamos el Cortijo de Vistalegre y no puedes irte sin probar sus chuletillas de lechal. Monumentos que ver:

• Convento de Madre de Dios, construido en el siglo XV, claustro de estilo renacentista.
• Convento de San Francisco
• Monasterio de Santa Clara
• Ermita de Ntra. Sra. del Carmen
• Convento de San Agustín (actual Ayuntamiento)
• Iglesia y Palacio de San Benito
• Plaza de abastos
• Plaza de Toros
• Lienzo de muralla del antiguo castillo

El Garrobo

Se encuentra asentado en plena Sierra Morena, apenas tiene 700 habitantes ya que esta localidad hasta hace muy poco tiempo ha estado unida al municipio de El Castillo de las Guardas, al que pertenecía como aldea. Rodeado de cotos de caza y ganaderías,  junto a la vía de la Plata, en la carretera de Sevilla a Aracena y Portugal. ¿Dónde comer? Pues aquí te recomendamos Bar Casa Daniel y su gran extensa de tapas. ¿Qué ver? Te contamos:

• Plaza de la Constitución
• Fuentes
• Iglesia de la Purísima Concepción
• Hacienda Santa María

Guillena

A tan solo 10 minutos en coche de la capital hispalense nos encontramos con este maravilloso pueblo de mas de 10.000 habitantes. Guillena cuenta con una rica historia de su patrimonio cultural, donde arquitectura, escultura y pintura muestran todo su esplendor de la creatividad andaluza. Pero si por algo destaca este municipio es por ser el pueblo que hace el Roscón de Reyes más grande de España. Este año (2019) han conseguido los 300 metros y prometen que el año que viene entrarán en el Record Guinness. Para comer te recomendamos el Restaurante Taperia del Agua y su salmorejo, aquí también tienen un menú con variedad de platos. Para ver:

• Plaza de Toros
• Palacio Parladé
• Iglesia Parroquial
• Cortijo de Matahijas
• Cortijo de Torre de la Reina

El Ronquillo

Este pueblo esconde historia, mucha. Desde cómo se forjó su nombre hasta cómo se crearon sus calles. Sus habitantes, poco más de 1000, te hacen sentir en casa y siempre les gusta compartir este tipo de historias. Es el último pueblo de la Sierra Norte si vamos por la ruta de Extremadura y se encuentra a 48 km de Sevilla. Para comer te recomendamos Casa Ferrer y tienes que probar sus chacinas y el rabo de toro. ¡Un manjar!

Monumentos importantes:

• La Ermita de Ntra. Sra. De Gracia
• Parroquia del Divino Salvador

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