Piñonate de la Sierra de Aracena, Huelva

El piñonate, un dulce tradicional de la Semana Santa, cuya elaboración de forma artesanal se mantiene en muchos hogares y en las confiterías de pueblos y ciudades andaluzas. Es una receta tradicional que incluye entre sus ingredientes huevos, harina, aceite, ralladura de limón y canela. Y como toque final, un almíbar en el que aporta dulzura la miel de Aracena.

A la hora de elaborar estos dulces tradicionales participan tres generaciones de pasteleros de la confitería Bósquez de la localidad onubense de Aracena. En esta confitería llevan endulzando a los habitantes de la sierra onubense desde 1940 nada menos.

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