El Alférez, alta cocina frente a las cálidas y cristalinas aguas del Atlántico.
El Restaurante El Alférez está situado en el encantador pueblo blanco de Vejer de la Frontera, en la provincia de Cádiz, España. Es un restaurante de alta cocina andaluza que ofrece una experiencia gastronómica única. El ambiente del restaurante es acogedor y elegante, con una decoración que refleja la tradición andaluza. Su carta de Sala, incluye Sardina ahumada, requesón y confitura de tomate verde, Espinacas con langostinos a la crema, Huevos rotos con habitas y fritura de camarón, Revuelto de ortiguillas con langostinos, el Arroz con carabinero, la Fideuá con almejas y langostinos, las Albóndigas de corvina en salsa de piquillo o el Chuletón de vaca madurado “60 días maduración”. También podrás probar su Surtido almadrabero, el Atún en escabeche de boletus sobre cremoso de patatas o el Atún salteado con boletus y alcachofas confitadas, gambas y piñones.
El menú del restaurante es variado y se basa en ingredientes frescos y de temporada. Entre los platos más destacados se encuentran la ensalada de bogavante, el risotto de setas y trufa, el lomo de corvina a la brasa y el solomillo de ternera con foie y trufa. El Restaurante El Alférez también cuenta con una amplia selección de vinos de la región y de otras partes de España, así como de algunos vinos internacionales. Su Carta de Vinos
La terraza del restaurante es un lugar ideal para disfrutar de una comida al aire libre con vistas al mar. En su carta, se pueden encontrar deliciosos pescados de la lonja al peso, mariscos frescos, y un arroz con carabineros que es especialmente destacable. Además, el restaurante cuenta con una carta exclusiva dedicada al atún rojo de la almadraba de Petaca Chico, una variedad de atún muy valorada por su sabor y textura.
Es recomendable reservar con antelación para asegurarse de conseguir una mesa, especialmente en temporada alta. El Restaurante El Alférez es una excelente opción para una cena romántica, una celebración especial o simplemente para probar la deliciosa cocina andaluza en un ambiente acogedor y relajado.
Paseo de la Playa, s/n,
Playa El Palmar
11150 Vejer de la Fra. Cádiz
Reservas: 626 58 08 95
fcoalferez@gmail.com
