Restaurante El Campero (Barbate, Cádiz)
Las almadrabas gaditanas celebran en mayo la llegada del atún rojo salvaje a sus costas. Y no sólo ellas. El restaurante El Campero, en Barbate, recibe con los brazos abiertos este manjar del que aprovecha absolutamente todo, desde las orejas, al pellejo, el corazón o las huevas de leche de los machos. Aquí el atún salta prácticamente del mar a la mesa.
