Cómo hacer Salmorejo verde y salmorejo cordobés.


Cómo hacer Salmorejo verde y salmorejo cordobés.

La difusión de sopas frías, porras, salmorejos o gazpachos, ha sido tan popular que hoy es normal verlos en restaurantes apellidados salmorejo de naranja, de cerezas, de melón, remolacha, mango, aguacate, etc. pero no hay que olvidar su origen humilde y fruto de la sabiduría popular.

Cremas y sopas