El Granado y la sopa Sorda. Huelva

En la comarca del Andévalo, perteneciente a la Mancomunidad de Municipios Beturia, el término de El Granado se encuentra situado en terreno montuoso, extendiéndose a lo largo de una superficie de 9.755 hectáreas. Este núcleo de 560 habitantes constituye el límite más occidental de la provincia de Huelva, haciendo de frontera con Portugal, país del que se encuentra separado por los límites naturales del río Guadiana y la ribera del Chanza, de estrechas calles blancas, embellecidas según la ocasión con adornos realizados en el pueblo, en El Granado se conserva una receta que es el reflejo del carácter fronterizo que impregna territorio. La sorda es un sopa caliente de cilantro, o culantro como la llaman ellos usando el vocablo portugués.

Saliendo de El Granado y en dirección a Almendro, encontramos la Ermita de Santa María de Piedras Albas, patrona de El Almendro y Villanueva de Castillejos, que data del siglo XV.

Los mejores y más tradicionales platos onubenses.

1. Guiso marinero
2. Potaje de garbanzos con almejas y langostinos
3. Guiso marinero de rape y mejillones
4. Patatas con calamares
5. Guiso marinero de alubias
6. Guiso de pulpo con patatas
7. Patatas con Almejas.
8. Estofado de patatas con bonito fresco
9. Pescado en Amarillo – Guiso Gaditano
10. Cómo preparar guisantes con bacalao.
11. Papas con choco
12. Garbanzos con Langostinos
13. Guiso de pez espada con mejillones
14. Calamares en escabeche casero.
15. Potaje marinero de garbanzos.
16. Alubias en salsa verde con almejas
17. Merluza en amarillo
18. Cazón en salsa amarilla
19. Garbanzos con bacalao
20. Espaguetis a la marinera