El Puerro, propiedades y beneficios para la salud
Puerro, ajo porro, porrón o ajo porros son algunos de los nombres que se le dan a esta hortaliza.
En la actualidad, en España, las principales zonas de cultivo del puerro son las del norte, destacando Navarra, La Rioja y País Vasco.
Su bajo contenido en hidratos de carbono, convierte al puerro en un alimento con muy pocas calorías, que lo hace ideal para dietas de adelgazamiento, además, contienen mucha fibra, vitaminas y minerales como potasio, magnesio, calcio e hierro.
Aporta vitaminas C y B6 e igualmente es una fuente de folatos que intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos por lo que es muy recomendable para la formación de anticuerpos del sistema inmunológico.
Su aporte de potasio le hace necesario para la generación del impulso nervioso y para la actividad muscular, así como es de gran ayuda para el buen funcionamiento del intestino, aportando un suave efecto laxante.
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