Receta: Cazón en salsa
Caella en Salsa. Cazón en salsa. Tintorera en salsa. Con cualquiera de estos tres pescados podemos hacer un plato en salsa estupendo y rapidísimo de hacer. Aquí te dejo una receta para preparar cazón en salsa, un plato típico de la gastronomía española:
Ingredientes:
- 500 gramos de cazón en filetes
- 2 cebollas grandes
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 hoja de laurel
- aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- Agua
preparación:
- Pelar y picar finalmente las cebollas y los ajos.
- Pelar los tomates y cortarlos en cubos pequeños.
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y saltear las cebollas y los ajos hasta que estén dorados.
- Agregue el tomate y continúe cocinando durante unos minutos más.
- Agregar el pimentón dulce, el comino y la hoja de laurel. Mezclar bien y cocinar durante un minuto más.
- Agregue agua hasta que la salsa cubra las cebollas y el tomate y lleve a cabo una ebullición.
- Agregar los filetes de cazón y cocinar a fuego lento durante unos 20-30 minutos, o hasta que el cazón esté cocido y la salsa haya espesado.
- Condimento con sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente acompañado de arroz blanco o patatas cocidas. ¡Buen provecho!
