La famosa receta de menudo de chocos, en Casa Bigote

La grabación de esta receta se hizo en 1995, para la colección «Los Mejores Platos de la provincia de Cádiz» que editó Diario de Cádiz. En ella aparece el cocinero Salvador Jiménez García «Bienve» elaborandola. El cocinero de la foto de portada es César Hermoso Gallardo, el autor de la versión actual del plato que se sirve en Casa Bigote.

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