Maquila Bar, un referente gastronómico sevillano, cierra sus puertas
Con una mezcla de nostalgia y expectación, el mundo gastronómico sevillano se despide de Maquila Bar, un establecimiento que ha dejado una huella imborrable en la escena culinaria de la ciudad. Tras una década de innovadora cocina y ambiente único, el restaurante cerrará sus puertas a finales de junio de 2024.
Un legado de sabor y calidad
Desde su apertura en 2014, Maquila Bar se erigió como un referente de la cocina local y de temporada. Su chef principal, David Fernández, supo combinar a la perfección ingredientes de proximidad con técnicas culinarias de vanguardia, dando lugar a platos memorables como el atún en manteca o la ensaladilla de ventresca. La cuidada selección de cervezas artesanales complementaba a la perfección la experiencia gastronómica.
Nuevos horizontes para el chef David Fernández
El cierre de Maquila Bar no marca el fin de la trayectoria de David Fernández, sino un nuevo capítulo. El chef ha aceptado el reto de liderar la propuesta gastronómica del hotel Querencia de Sevilla como director gastronómico. Este nuevo proyecto, La Maestría, promete ser una continuación del espíritu de Maquila, donde algunos de sus platos más emblemáticos volverán a brillar.
El adiós a un espacio único
El cierre de Maquila Bar deja un vacío en el corazón de Sevilla, pero también abre la puerta a nuevas experiencias culinarias. Para aquellos que quieran despedirse de este espacio único, aún quedan unos días para disfrutar de su ambiente y su cocina. Para más información, se puede consultar la página web oficial de Maquila Bar.
Un futuro prometedor
Aunque Maquila Bar cierra sus puertas, su legado perdura. El talento de David Fernández y su pasión por la gastronomía local seguirán brillando en La Maestría, asegurando que el espíritu de Maquila siga vivo en la escena culinaria sevillana.
