Pepe Sanchís, campeón de paellas
Pepe Sanchís llegó desde su Valencia natal (donde triunfaba en algunos de los mejores restaurantes de la ciudad) a Córdoba en 2006 y por amor. De modo que una cordobesa es la razón de que en la provincia tengamos a uno de los mejores cocineros de arroz de toda la Península. Después de trabajar como jefe de cocina en el restaurante Bandolero de Córdoba, y al ver cómo la clientela valoraba sus arroces, Sanchís se lanzó a la aventura de montar su propia local que, a pesar de que es precioso y de que en él se come de lujo, a Pepe le gusta definir como un lugar humilde donde el arroz se cocina para todos: desde el médico más famoso al artista, al fontanero o a cualquiera que se acerque allí a degustar sus arroceras obras maestras.
