Cómo hacer cebolla en polvo

La cebolla en polvo es un ingrediente esencial en muchas recetas. Se utiliza como condimento para dar sabor a carnes, sopas, guisos y otros platillos. Aunque puedes comprarla en cualquier supermercado o tienda gourmet, es fácil de hacer en casa y a un costo mucho menor. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer tu propia cebolla en polvo.

Ingredientes

• 5-6 cebollas medianas
• Sal
• Pimienta

Pasos

1. Pelar y cortar las cebollas en rodajas finas.
2. Precalentar el horno a 65°C.
3. Colocar las rodajas de cebolla en una bandeja para hornear y espolvorear con sal y pimienta.
4. Hornear en el horno a 65°C durante 6-8 horas, hasta que las cebollas estén completamente deshidratadas y crujientes.
5. Una vez que las cebollas estén completamente deshidratadas, retirarlas del horno y dejar que se enfríen.
6. Colocar las rodajas de cebolla en un procesador de alimentos y moler hasta que se conviertan en polvo fino.
7. Tamizar el polvo de cebolla para eliminar los trozos grandes y los restos de piel.
8. Poner el polvo de cebolla en un contenedor hermético y almacenar en un lugar fresco y seco.

Consejos

• Asegúrate de cortar las cebollas en rodajas finas y uniformes para que se deshidraten de manera uniforme.
• Agrega sal y pimienta al gusto para darle sabor al polvo de cebolla.
• Puedes ajustar la cantidad de cebollas según tus necesidades.
• El polvo de cebolla casero es más fragante y sabroso que el comprado en tienda.
• Puedes usar el polvo de cebolla en lugar de la cebolla fresca