Cómo hacer cebolla en polvo
La cebolla en polvo es un ingrediente esencial en muchas recetas. Se utiliza como condimento para dar sabor a carnes, sopas, guisos y otros platillos. Aunque puedes comprarla en cualquier supermercado o tienda gourmet, es fácil de hacer en casa y a un costo mucho menor. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer tu propia cebolla en polvo.
Ingredientes
- 5-6 cebollas medianas
- Sal
- Pimienta
Pasos
- Pelar y cortar las cebollas en rodajas finas.
- Precalentar el horno a 65°C.
- Colocar las rodajas de cebolla en una bandeja para hornear y espolvorear con sal y pimienta.
- Hornear en el horno a 65°C durante 6-8 horas, hasta que las cebollas estén completamente deshidratadas y crujientes.
- Una vez que las cebollas estén completamente deshidratadas, retirarlas del horno y dejar que se enfríen.
- Colocar las rodajas de cebolla en un procesador de alimentos y moler hasta que se conviertan en polvo fino.
- Tamizar el polvo de cebolla para eliminar los trozos grandes y los restos de piel.
- Poner el polvo de cebolla en un contenedor hermético y almacenar en un lugar fresco y seco.
Consejos
- Asegúrate de cortar las cebollas en rodajas finas y uniformes para que se deshidraten de manera uniforme.
- Agrega sal y pimienta al gusto para darle sabor al polvo de cebolla.
- Puedes ajustar la cantidad de cebollas según tus necesidades.
- El polvo de cebolla casero es más fragante y sabroso que el comprado en tienda.
- Puedes usar el polvo de cebolla en lugar de la cebolla fresca
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