El Convento de San Andrés y su repostería. Marchena. Sevilla
El Convento de San Andrés se encuentra situado cerca de la Puerta de Osuna en extramuros, al lado del recinto amurallado y a escasos minutos de la Plaza Ducal, de la Iglesia de San Juan Bautista y de la Puerta del Tiro, en la localidad sevillana de Marchena, fundado en 1537 por Gonzalo Jiménez como sede de varias Capellanías, se convirtió en convento de Mercedarias hacia 1637 gracias al patronazgo de D. Rodrigo Ponce de León, IV Duque de Arcos.
El Convento de San Andrés, fundado por los duques de Arcos y señores de Marchena en 1637, se dedicó a la repostería de forma providencial y de la mano de la solidaridad de una comunidad de otra orden religiosa, Sor Jesús María, lo comentó con otra religiosa de Marchena, Sor Eucaristía, y decidieron dedicarse a elaborar dulces gracias a la generosidad de las jerónimas, que les enseñaron a hacer especialidades de todo tipo y hasta tartas, su dulce más emblemático, la torta de hoja partiendo de la torta sevillana. A través del torno o en la puerta del convento las monjas ofrecen repostería tradicional, realizada con una exquisita elaboración artesanal, capaz de dar satisfacción, al más exigente paladar.
Convento de San Andrés:
Calle Compañía, 1, C. P. 41620, Marchena, Sevilla. Telf: 954 84 38 38
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