Quesería Sierra Sur
Quesos Sierra Sur es una empresa familiar que nace en el año 1994 en la pequeña aldea de Ermita Nueva, en Alcalá la Real, con el objetivo de aprovechar la producción ganadera de la zona para elaborar productos de una calidad excepcional. Muestra de ello son los reconocimientos materializados en los distintos premios obtenidos a lo largo de toda la trayectoria de la empresa, así como el reconocimiento y la fidelidad recibida por parte de los clientes.
Quesos artesanos de cabra, oveja y mezcla de cabra y oveja, tanto frescos, como semicurados y curados, así como curados de cabra elaborados a partir de leche cruda. Quesos Sierra Sur es una empresa familiar dedicada a la elaboración de quesos y yogures artesanos de primera calidad.
Las visitas a la quesería son totalmente gratuitas, donde podrás conocer todas las instalaciones y degustar sus productos. Isidro Ibáñez, Quesería Sierra Sur, narra la evolución de su empresa en la que siempre ha contado con las mejores materias primas de la ganadería de su territorio y con las más cuidadas técnicas tradicionales para elaborar sus quesos, referentes para el sector quesero en Andalucía. Nos cuenta cómo ha sido apoyado por parte de las diferentes iniciativas del GDR y cómo ha formado parte de proyectos de cooperación como «Patrimonio Quesero Andaluz», entre otros.
Quesos andaluces
Cómo preparar la tabla de quesos perfecta
Olavidia, primer premio al mejor queso andaluz
Queso Payoyo, Villaluenga del Rosario. Cádiz
Quesos artesanos “La Verea Andaluza”
Castillo, Quesería Sierra Subbética y Rest. los Balanchares. Zuheros. Córdoba
Mare Nostrum. Castilblanco de los Arroyos, Sevilla
‘Quesos y Besos’ de Guarromán
Quesos El Porticatero
Quesos de cabra malagueña (Casabermeja)
Quesos Sierra Crestellina, Casares. Málaga
Queso artesanal «El bucarito»
Quesería El Gazul
Quesos artesanos Monte Robledo, Aracena. Huelva
La Quesería Artesanal «Las RRR»
