Queso artesanal “El bucarito”

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Quesería localizada en RotaQuesos El Bucarito fabrica quesos con leche pasterizada y cruda de cabra, como dice la tradición pero usando las más modernas tecnologías. Sus animales, las cabras y cerdos ibéricos, se alimentan con cereales que se producen en los terrenos cercanos.

Elaboran quesos frescos, semicurados y curados. Tienen los tradicionales, pero también los curados con hierbas aromáticas o con pimentón y alguna experiencia más personal como su queso curado recubierto con tintilla de Rota, un vino dulce con siglos de historia y que ahora se ha recuperado.

También cuentan con chacinas: chorizo, salchichón y morcilla ibérica.

Tiene un amplio programa de visitas, cada una diseñada para colectivos diferentes, tanto para colegios con taller de elaboración de quesos, como para mayores con degustación.

Información de contacto


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