Quesos de cabra malagueña (Casabermeja)
Con sede en el municipio de Casabermeja, la Asociación Española de Criadores de Cabra Malagueña tiene entre sus objetivos promover el consumo de los productos derivados de este magnífico animal, viejo compañero del hombre: leche, exquisitos quesos de cabra y el apreciado Chivo Lechal Malagueño, la primera carne de caprino con una Marca de Calidad reconocida en todo el país.
Por otra parte, desde la vertiente turística, ofrece una experiencia de inmersión en el mundo de la cabra de raza malagueña. Cuenta con cuatro actividades que pueden realizarse juntas o por separado: visita guiada a la Casa de la Cabra Malagueña, taller de quesos, cata de quesos y pastoreo.
Su centro de operaciones se encuentra en la Casa de la Cabra Malagueña, que cuenta con paneles informativos, utensilios ganaderos y material audiovisual. La visita se complementa con diversas actividades programadas: talleres de elaboración de quesos, catas de productos, visitas a ganaderías, menús degustación de los productos de la Cabra Malagueña en restaurantes de la localidad… La Casa de la Cabra Malagueña es un edificio reformado que consta de 4 salas distribuidas en dos plantas, un patio interior y una sala de nueva construcción equipada para llevar a cabo los talleres y catas de productos.
Los impresionantes paisajes del paraje natural del Torcal de Antequera (Patrimonio Mundial de la Humanidad) y el parque natural Montes de Málaga son el entorno donde se realiza el pastoreo, donde un cabrero transmite la sabiduría de una de las profesiones más antiguas del hombre.
Información de contacto
Quesos andaluces
Cómo preparar la tabla de quesos perfecta
Olavidia, primer premio al mejor queso andaluz
Queso Payoyo, Villaluenga del Rosario. Cádiz
Quesos artesanos “La Verea Andaluza”
Castillo, Quesería Sierra Subbética y Rest. los Balanchares. Zuheros. Córdoba
Mare Nostrum. Castilblanco de los Arroyos, Sevilla
‘Quesos y Besos’ de Guarromán
Quesos El Porticatero
Quesos de cabra malagueña (Casabermeja)
Quesos Sierra Crestellina, Casares. Málaga
Queso artesanal «El bucarito»
Quesería El Gazul
Quesos artesanos Monte Robledo, Aracena. Huelva
La Quesería Artesanal «Las RRR»
