Queso artesanal «El bucarito»
Quesería localizada en Rota, Quesos El Bucarito fabrica quesos con leche pasterizada y cruda de cabra, como dice la tradición pero usando las más modernas tecnologías. Sus animales, las cabras y cerdos ibéricos, se alimentan con cereales que se producen en los terrenos cercanos.
Elaboran quesos frescos, semicurados y curados. Tienen los tradicionales, pero también los curados con hierbas aromáticas o con pimentón y alguna experiencia más personal como su queso curado recubierto con tintilla de Rota, un vino dulce con siglos de historia y que ahora se ha recuperado.
También cuentan con chacinas: chorizo, salchichón y morcilla ibérica.
Tiene un amplio programa de visitas, cada una diseñada para colectivos diferentes, tanto para colegios con taller de elaboración de quesos, como para mayores con degustación.
Información de contacto
Quesos andaluces
Cómo preparar la tabla de quesos perfecta![olavidia[1]](https://ochosabores.com/wp-content/uploads/2019/05/olavidia1-150x150.jpg)
Olavidia, primer premio al mejor queso andaluz
Queso Payoyo, Villaluenga del Rosario. Cádiz
Quesos artesanos “La Verea Andaluza”
Castillo, Quesería Sierra Subbética y Rest. los Balanchares. Zuheros. Córdoba
Mare Nostrum. Castilblanco de los Arroyos, Sevilla
‘Quesos y Besos’ de Guarromán
Quesos El Porticatero
Quesos de cabra malagueña (Casabermeja)
Quesos Sierra Crestellina, Casares. Málaga
Queso artesanal «El bucarito»
Quesería El Gazul
Quesos artesanos Monte Robledo, Aracena. Huelva
La Quesería Artesanal «Las RRR»
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