Alimentos que hacen buena pareja: Café con Chocolate
Café con chocolate
Algo en nuestro paladar nos dice que las dos cosas van bien juntas, pero ahora hay indicios de que la combinación de café y chocolate es, además, buena para tu cerebro.
En un estudio controlado de un año de duración se dio a distintos grupos de voluntarios bebidas que contenían cafeína, cacao y cafeína, cacao solo, y un placebo que no tenía ninguna de las dos cosas. Todas las bebidas tenían el mismo sabor y aspecto. Después se les sometió a varias pruebas que medían su atención y su nerviosismo. La combinación de cacao y cafeína mejoraba la atención más que el café solo, y al mismo tiempo mitigaba la ansiedad producida por el café.
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