La tortilla de Juan José, un reclamo en Huelva
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Tortilla de patatas rellena de atúnHablar de la gastronomía de Huelva es hablar de carnes ibéricas, jamón, gambas blancas o su característico chocopero ¿y si le dijera que también puede encontrar una de las mejores tortillas de patatas de toda España? La podrá encontrar en el Bar Juan José, un establecimiento de barrio, de los de toda la vida, con más de cuarenta años. La tortilla es el plato estrella. Pueden llegan a freír una tonelada de patatas a la semana. Diariamente salen de sus cocinas unas veinticinco tortillas llegando a superar la treintena los fines de semana. No busque modernidades, aquí la tortilla sólo es de patata y cebolla.
