Gildas y 16 recetas clásicas de la cocina vasca

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La gastronomía vasca es una de las más apreciadas, no solo en el territorio español, sino que la cocina vasca también es conocida a nivel mundial. Se caracteriza por la calidad, el sabor y, por supuesto, la cantidad en sus platos.

El País Vasco es uno de los lugares españoles predilectos, para autóctonos y visitantes, por la rica oferta gastronómica que ofrece. El mar y montaña y las tradiciones que han pasado de generación en generación se aúnan para dar lugar a elaboraciones con la mejor materia prima de la tierra vasca.

Los famosos pintxos están exquisitos y ofrecen una variedad de sabor infinita, prueba de ello son las gildas, pero los exquisitos pescados vascos configuran platos inolvidables. Para botón de muestra, el bacalao al pil pil, las kokotxas o la merluza a la vasca.

Los guisos también son una de las señas de identidad de la gastronomía vasca. Los callos, las alubias o las patatas con chorizo son ejemplos de ellos. Asimismo, la cocina vasca ofrece una confitería variada y deliciosa, entre la que destacan la goxua o la pantxineta.



Las 17 mejores recetas de la cocina vasca




De la cocina vasca hacemos una ruta por la gastronomía española para recomendarte que visites nuestras entradas destacadas sobre cocina y lugares andaluces, asturianos y gallegos.




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