23 ensaladillas que están de lujo en Sevilla
Si eres amante de la ensaladilla, no puedes perderte esta ruta por las mejores de Sevilla
¿Sabes de dónde viene la ensaladilla rusa? Pues fue un belga, llamado Oliver, que se mudó a Rusia para abrir su primer restaurante de alta cocina. La receta de Olivier estaba compuesta por carnes, caviar y trufa, además de pepinillos, papas cocidas, huevo duro y aceitunas, todo bien cubierto con una mayonesa que pocos lograron descifrar. Con el tiempo se quitaron de ella los productos más caros como la trufa, la carne y el caviar, y los demás restaurantes comenzaron hacer sus propias versiones.
La tradicional ensaladilla cómo la conocemos hoy en día cuenta con patatas, zanahorias, huevos, atún y mayonesa. No sabemos qué es lo que tiene, pero esta receta cautiva a todo el que la prueba y para Sevilla es uno de los platos indispensables de los bares sevillanos. De hecho hay gente que es una verdadera experta en ensaladilla, mira esto:
La ensaladilla ha conseguido tener hasta un Observatorio de la Ensaladilla (ODER) donde puedes encontrar más de 250 bares con este plato. Nosotros hemos querido buscarte los 22 mejores restaurantes de Sevilla donde hacen una ensaladilla exquisita y no todos sigue las receta tradicional. A medida que vayas leyendo te dejaremos diferentes recetas para que puedas experimentar.
1.Bar Becerrita
Calle Recaredo 9
2. Donald
Calle Canalejas 3
3. Bar El Rinconcillo
Calle Gerona 40
4. Bar Entrevarales
Calle San Felipe 11
ENSALADILLA DE LANGOSTINOS, CALABACÍN Y PATATA
5. La Flor de mi Viña
Calle José Velilla 7
6. Marisco Emilio
Calle Genova 1
7. Cervecería corral del Agua
Calle Corral del agua 11
8. Taberna El Panduro Baños
Calle Baños 3
ENSALADILLA CON GAMBAS Y AGUACATE
9. Taberna Paco
Calle Alfarería 18
10. El Patio San Eloy
Calle San Eloy 9
11. Taberna El Alambique
Plaza de la Alfalfa 5
12. Bodega dos de mayo
Plaza de la Gavidia 6
ENSALADILLA CON ANCHOAS
13. Bodega Antonio Romero
Calle Antonio Díaz 5
14. Bodega Santa Cruz
Calle Rodrigo Caro 1
15. Toc toc tapas
Calle Santo Tomás 15
16. Bache San Pedro
Plaza Cristo de Burgos 23
ENSALADILLA CON CARABINEROS
17. Restaurante Tribeca
Calle Chaves Nogales 1
18. Berrinche tapas i barra
Calle Tomás de Ibarra 20
19. La Petarda tapas
Calle Constancia 7
20. Zoco Sevilla
Calle Marqués de Paradas 55
ENSALADILLA DE GAMBAS Y ATÚN
21. La Azotea
Calle Zaragoza 5
22. Seis
Plaza Nueva 7
23 Enrique Becerra,
Gamazo, 2
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